Бар-Кафе «Буфет» (Брянск)

Автоматизация бара-кафе «Буфет»

• Оборудование
• Рабочие места
• Внедрение

• 2 моноблока front office + 1 рабочее место на ПК

  1 принтер чеков (принтеры блюд для кухни и для бара)

  1 фискальный регистратор и 2 принтера чеков ЕНВД

  1 автоматический денежный ящик

  1 мощный сервер

• рабочее место бармена – 1 фронт офис

  рабочее место официантов – 1 фронт офис

  рабочее место кассира – 1 фронт офис

  рабочее место бухгалтера-калькулятора, управляющего и менеджера – 1 бэк офис

   

  1 этаж — Бар + Гостевой Зал. Один терминал (на бар) Sam4s SPT-4000 + 1 Принтер документов для ЕНВД АСПД «Штрих-М 200»

  2 этаж — Лаунж кафе. Один терминал (на официанта) Sam4s SPT-4000 + 1 Принтер документов для ЕНВД АСПД «Штрих-М 200».

  Главная касса. Один терминал (главного кассира-администратора) в составе простого компьютерного решения + денежный ящик + фискальный регистратор Атол: Fprint-22K.

   

   

• Продукт: iikoRMS «Автоматизация ресторанов»

  Организация: ООО «Буфет»

  Рабочие места: 4

  Количество посадочных мест: 50

  Средний чек: от 300 рублей

   

  • Подготовительные работы
    1. Подготовлен план прокладки инфраструктуры внутри заведения.
    2. Настройка торгового оборудования.
  • Внедрение системы управления баром
    1. Установка и финальная настройка back office и front office на рабочие места сотрудников.
    2. Установка и подключение принтеров блюд в места их приготовления.
    3. Установка и подключение фискального регистратора ККМ.
    4. Установка и подключение денежного ящика.
    5. Запуск системы в эксплуатацию.
  • Бэк офис (back office): (рабочее место бухгалтера или управленца)
    1. Настройка схем залов для удобной и быстрой работы персонала.
    2. Консультирование по внесению первичных данных номенклатуры (калькуляционные и технические карты, блюда, товары, заготовки модификаторы).
    3. Консультирование по вводу данных о сотрудниках, назначения их на должности.
    4. Настройка прав доступа персонала к системе.
    5. Присвоение магнитных карт сотрудникам.
    6. Настройка складов и точек продаж.
    7. Консультирование по вводу накладных и данных о поставщиках.
    8. Консультирование по поводу актов реализации, актов списания.
    9. Консультирование по осуществлению инвентаризации товаров и блюд.
    10. Настроены журналы явок, типы смен, штрафов и премий, расписание.
    11. Консультация по расчету зарплаты и программе мотивации.
    12. Настроена как повременная дисконтная система, так постоянная по карточкам гостя.
  • Фронт офис (front office): (рабочее место официанта или бармена)
    1. Обучение сотрудников работе с системой iiko на фронт офисе (работа с заказами гостей ресторана).
    2. Открытие/закрытие смены.
    3. Операции с дисконтными картами гостей и повременными скидками.

Для автоматизации управления Бар-Кафе «Буфет» компании ООО «Буфет» было выбрано не типовое решение iikoRMS.

Условием успешной автоматизации управления стало создание 4-х рабочих мест.

Итогом проекта стало успешное решение всех задач, стоящих перед заведением. «Рестоучет» ведёт техническую и информационную поддержку.