iikoСhecklist — автоматизация стандартов в ресторане

Программа айкоЧеклист

Менеджеры могут назначать задачи подчиненным, а себе ставить напоминания.

Для каждого сотрудника предусмотрена страница с отображением личных задач. Он отмечает их выполнение в системе.

Менеджер отслеживает, какие задачи уже были выполнены конкретными подчиненными, а какие нет. На основании выполнения задач выстраивается отчет об эффективности работы персонала.

iikoCheckList — это:

Особенности

Чек-листы приложения делятся на 2 основных типа.

Рутинные

В них отображаются постоянные мельчайшие действия, предназначенные для выполнения всеми сотрудниками заведения.

Основная задача соблюдения рутинных чек-листов — учесть все мелочи, без которых не будет поддерживаться должный имидж ресторана.

Виды рутинных чек-листов:

• Лист открытия ресторана
  Отображает все процессы по подготовке ресторана к открытию: включение всех приборов, проверка чистоты, приведение столов и посуды в порядок и пр.
• Лист подготовки к работе цехов
  Контроль подготовки кухнии рабочих мест, а также контроль завоза продуктов и выхода персонала на работу.
• Лист закрытия ресторана
  Контроль чистоты, выключения всех приборов, включение сигнализации и пр.
• Повседневный чек-лист администратора
  Список задач администратора с возможностью почасового распределения: работа с поставщиками, проверка сотрудников, состояния зала, бара, туалета и др.
• Лист «В течение дня»
  Отслеживание всей работы персонала, выполняемой в течение рабочего дня;
• «Санитарный день»
  Отслеживание выполнения всех операций, проводимых ежемесячно в санитарный день заведения.

Контрольные

Эти чек-листы предназначены для проверки помещения, процесса или сотрудников на предмет соответствия установленных в заведении стандартам.

Например, проверка технического или санитарного состояния заведения, проверка знаний или навыков официантов, соблюдения стандартов обслуживания и др.

По итогам проверок в заведениях выставляется оценка, существенно влияющая на зарплату персонала.

Виды контрольных чек-листов:

• Лист административной проверки
  Проверяется соответствие состояния заведения стандартам сети. В проверку входит все, начиная с внешнего вида персонала и заканчивая оформлением столов.
• Лист санитарной проверки
  Предназначен для проверки соответствия заведения требованиям проверяющих органов.
• Лист контроля обслуживания гостя
  Администратор проверяет по листу, как работают с гостями официанты.
• Лист готовности заведения к проверке государственными органами
  Контроль хранения необходимых документов в нужных местах.
• Лист проверки технического состояния заведения
  Контроль исправности оборудования, кранов, розеток, вентиляции и пр.
• Лист по энергосбережению
  Помогает сократить энергозатраты.

Преимущества для персонала

• Для барменов, официантов, поваров и мойщиц
  Оперативное получение новых задач либо следование по заранее созданным типовым спискам действий. Все осуществленные задачи оцениваются администратором по 5-балльной шкале.
• Для администраторов
  Сокращение затрат времени на постановку задач и разъяснение, удобный контроль выполнения задач подчиненными и возможность оценки результатов работы.
• Для управляющего
  Получение данных со всех подразделений заведения или ресторанов сети в режиме реального времени, всесторонний контроль бизнеса.

Интерфейс

Список задач всех сотрудников

Окно «Схема задач»

Вкладка «Баллы сотрудников»

Почему iiko

iiko — наиболее продуманная и доступная по цене система автоматизации ресторанов, которая поможет вам повысить прибыльность ресторана и сэкономить средства.

Закажите установку инновационной системы айкоЧеклист в компании «РестоУчет»!