«Где поесть в перерыв?» — этим вопросом задаются сотни и тысячи людей, встречающий полдень на рабочем месте предприятия или в учебном заведении. И ответ, конечно же, находится — это столовая. Да-да, именно это советское наследие чаще всего спасает от голода наших занятых взрослых и загруженных наукой детей. Мы к ней привыкли, мы ее знаем и любим, но что делать — время диктует свои законы: сейчас вровень к вкусовым качествам пищи встает сервис и быстрота обслуживания. Решить эту проблему поможет автоматизация.
Автоматизация столовой в школе и на предприятии: зачем нужна и с чего начать?
Начнем с азов, задавшись вопросом: «А для чего все-таки такому удобному и привычному заведению, как столовая, нужны современные технологии?» Все просто.
Не секрет, что в не автоматизированной среднестатистической столовой предприятия, работающей по-старинке, учет ведётся в упрощенно-примитивном виде. Для маленькой столовой на 10 мест это, может быть, и удобно. Но если речь идет об одном их крупных предприятий или, к примеру, школе, с сотнями (а то и тысячами) голодных людей, с индивидуальными системами питания, дотациями, кредитованием… Сами понимаете – отследить все нюансы в этом случае очень сложно. С другой стороны, это благодатная почва для автоматизации.
Что уж говорить о скорости обслуживания в местах, где учёт ведётся по-старинке. Или – упаси господь! – злоупотреблениях: никакие записи в тетрадке, ведущиеся «на коленке» не обеспечат такую точность кассовых расчетов предприятия, как полноценная автоматизированная компьютерная система.
Автоматизировать учет можно по-разному
Оснастите кафе или иное предприятие питания при помощи самой современной техники
Разумеется, при автоматизации следует учесть, что столовой (в отличие от кафе или ресторанов) присуща своя специфика. В частности, на крупных предприятиях частенько используется спецмодуль для расчетов по карточкам, который незаменим для питания сотрудников. Не стоит упускать из виду и питание в долг, по талонам, комплексные обеды и т.д.
В общем и целом решений формата «автоматизация столовой на предприятии» на рынке не так много. Что уж говорить о программах, предназначенных для автоматизации питания в школах.
Но все же у тех, что имеются, есть характерные черты — как правило, они располагают узкоспециализированным интерфейсом, более доступным для потребителя. Но, тем не менее, основной модуль программы не сильно отличается от обычной системы.
Компания «РестоУчет» рекомендует для эффективной автоматизации столовой Вашим предприятием, а также в рамках модернизации школьной столовой установить систему iiko.
Айко — самая современная и мощная система на рынке автоматизации предприятий общественного питания. На базе iiko Вы сможете автоматизировать столовую предприятия быстро, легко и без лишних трудозатрат.
Преимущества Айко
В первую очередь, оперативностью и точностью учета. Здесь все операции идут в реальном времени, благодаря чему в любой момент Вы имеете возможность получить любую информацию о количестве обслуженных людей, израсходованных продуктов и складских запасов Вашего предприятия.
Во вторую очередь, это точность и быстрота инвентаризации, которая становится доступна Вам после автоматизации. Вы сможет ввести депозитную систему и учет доставок. Благодаря обширному блоку отчетности Вы сможете всегда получить актуальный отчет о прибылях и убытках, управленческий баланс. Автоматизация школьной столовой? Автоматизация столовых на предприятии? С помощью системы айко Вы сможете контролировать работу заведения, находясь за его пределами, например в отпуске, или в командировке. Это возможно благодаря системе взаимодействия с интернетом.
Какие вопросы решаются автоматизацией iiko?
- Анализирует все показатели предприятия питания – от расходных до финансовых.
- Исключает хищение продуктов и контролирует работу персонала.
- Методы автоматизации iiko облегчают процесс подачи блюд.
- Оптимизирует работу заведения (инвентаризацию, учет и склад).
- Предприятие автоматизирует выдачу спецпитания, дотаций, скидок и кредитования.
- Ведет управленческий и складской учет, обеспечивает полную прозрачность хозяйственных дел.
- Снижает расходы, а также обеспечивает высокую скорость обслуживания.
- Ведет учет рабочего времени т.д.
- Кроме того, автоматизации столовых в школах и предприятиях увеличивает до 10 раз пропускную способность заведения, и, самое главное — увеличивает продажи и рентабельность столовой.
Более подробно о внедрении автоматизированных процессов в столовой вы можете узнать в разделе «Автоматизация iiko».
Как установить и начать пользоваться?
Все просто – достаточно позвонить по телефону. Специалисты РестоУчета уже много лет занимаются установкой и наладкой устройств автоматизации сферы общественного питания на самом высоком уровне. Благодаря этому процесс внедрения нашими специалистами полностью отработан, автоматизация предприятия «от и до» будет проведена с хорошей скоростью.
Помните — качественная организация труда нужна в любом месте. Польза от внедрения системы iiko станет осязаема уже в первое время после установки.
