Гастропаб «Каховка» (Орёл)

Каховка — гастропаб в центре Орла, уютное небольшое заведение, где за одним столом собираются руководители и подчиненные. Здесь всегда вкусно накормят, напоят и хорошо обслужат. Атмосфера заведения предполагает непринужденное общение и оставляет позитивные эмоции у каждого посетителя.

Автоматизация гастропаба «Каховка»

• Оборудование
• Лицензии
• Внедрение

• 2 моноблока front office

  2 принтера чеков (принтеры блюд для кухни и для бара)

  2 ридера магнитных карт

  1 фискальный регистратор

  1 денежный ящик

  1 мощный сервер

• 2 iikoOffice

  2 iikoFront

    1 iikoServer

    2 iikoTableService

  1 iikoDashboard

  1. Бар: iikoFront + iikoTableService
  2. Официантская станция: iikoFront + iikoTableService
  3. Бухгалтеры (с бухгалтерией): iikoOffice
  4. Хранение данных (сервер): iikoServer
  5. Система лояльности: iikoNet
• 

  Продукт: iikoRMS «Автоматизация ресторанов»

  Организация: Гастропаб Каховка

  Рабочие места: 4

  • Подготовительные работы
    1. Подготовлен план прокладки инфраструктуры внутри заведения.
    2. Настройка торгового оборудования.
  • Внедрение системы управления заведением
    1. Установка back  и front office на рабочие места персонала с полной настройкой.
    2. Подключение принтеров блюд в точках их приготовления.
    3. Подключение фискального регистратора ККМ.
    4. Подключение денежного ящика.
    5. Запуск системы автоматизации в эксплуатацию.
  • Бэк офис (back office): (рабочее место бухгалтера или управленца)
    1. Настройка схем залов заведения для быстрой и удобной работы персонала.
    2. Консультирование относительно внесения первичных номенклатурных данных (технические и калькуляционные карты, заготовки, блюда, товары,  модификаторы).
    3. Консультирование относительно ввода данных о персонале, назначения сотрудников на должности.
    4. Настройка прав доступа сотрудников к системе.
    5. Присвоение сотрудникам магнитных карт.
    6. Настройка точек продаж и складов.
    7. Консультирование относительно ввода накладных, данных о поставщиках.
    8. Консультирование относительно актов реализации и списания.
    9. Консультирование относительно проведения инвентаризации ингредиентов и блюд.
    10. Настройка журналов явок, типов смен, премий и штрафов, расписания.
    11. Консультация относительно расчетов зарплаты и программ мотивации.
    12. Настройка повременных и постоянных  дисконтных систем.
  • Фронт офис (front office): (рабочее место официанта или бармена)
    1. Обучение персонала работе с системой iiko на фронт офисе (работа с заказами гостей ресторана).
    2. Открытие и закрытие смены.
    3. Операции с дисконтными картами посетителей и повременными скидками.

Свое название заведение получило от расположенного неподалеку сквера, посвященного Героям Гражданской войны. Уже много лет сквер Каховка — излюбленное место обитания орловской молодежи. Но теперь «Каховка» для орловчан — еще и уютное место с разнообразием предлагаемых алкогольных напитков и необычной кухней.

Гастропаб в традиционном английском понимании — помещение с большой барной стойкой, зачастую без посадок, с многообразием пива и закусок. Создатели гастропаба «Каховка» слегка отошли от традиций и приблизили заведение к современным потребностям своих посетителей.

Чем привлекает заведение

В дизайне заведения продумана каждая мелочь: от мебели до формы официантов. Многие элементы декора сделаны вручную, что придает гастропабу особый уют и дружелюбие. Отсутствие в интерьере присущих классическим ресторанам изысканных решений и выбор более «грубых», но в то же время теплых по восприятию декоративных элементов создает атмосферу непринужденности, которой заражается каждый посетитель.

Среди посетителей заведения встречаются как представители студенческой молодежи, так и высокопоставленные чиновники и менеджеры, зашедшие на бизнес-ланч или на кружку пива после работы. Стоит отметить, что пиво в гастропабе представлено в большом многообразии сортов, собранных со всего света. А к пиву предложены не только закуски, но и горячие блюда, а также различные сэндвичи и бургеры.

Посетители, предпочитающие пиву коктейли, также не будут разочарованы: в барной карте насчитывается около 35 коктейлей, при этом можно попросить бармена приготовить коктейль с учетом ваших пожеланий. Причем процессу приготовления коктейля и его оформлению в «Каховке» уделяется особое внимание, поэтому вы получите не только вкусный напиток, но и особое эстетическое удовольствие от работы барменов.

Официанты и бармены «Каховки» порадуют вас своими улыбками и, во многом благодаря автоматизации работы  заведения с помощью оборудования и программного обеспечения, установленного специалистами «Рестоучет» — быстрым и безошибочным обслуживанием.